冷凍品コーナー（合鴨ロース,合鴨もも肉,合鴨手羽肉,合鴨ミンチ,合鴨つみれ）

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当店の冷凍品スライス及びミンチ・つみれはすべて生肉をスライスまたは加工して急速凍結した商品です。
冷凍肉を加工したものではありませんので美味しさ逃さずお届けできます。

台湾産合鴨ローススライス

■内容量：150g
■価格：450円（税込み）
亜熱帯に位置する台湾でも、合鴨の成育には一番適した比較的涼しい１２－２月に飼育・処理されたものを、当社で丁寧にスライスしております。鴨鍋・鉄板焼・鴨なんばん等に！

台湾産合鴨ロースブロック

■内容量：240～260g
■価格：680円（税込み）
台湾産と言っても国産と同じ品種です（英国チェリバレー種）。昨シーズンも結構別注文される方が多かったので予めご用意いたいたしました。こちらも１２－２月に飼育・処理されたものです。

国産合鴨ロースお徳用スライス

■内容量：400g
■価格：1680円（税込み）
こちらは「特上スライス」では取り除いている「手羽肉」も入れての販売です。
お鍋なら手羽肉を最初に入れて、最後に食べるくらいがいいでしょう。
また、手羽肉は炊き込みご飯の具にも最適です。もちろん急速凍結でお届けいたします。冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。

国産合鴨ロース特上スライス

■内容量：300g
■価格：1575円（税込み）
当店通常取り扱いの特上部位だけのスライスです。真空包装後に急速凍結してお届けいたします。解凍後のドリップも少なく、手軽にお召し上がり頂けます。鴨鍋・鴨すき・鉄板焼き・鴨南蛮に。冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。

■内容量：100g
■価格：540円（税込み）

■内容量：100g x 2パック
■価格：1080円（税込み）

国産合鴨モモスライス

■内容量：200g
■価格：630円（税込み）
筋があって脂身も多いモモ肉ですが、生協での人気は抜群！
旨みがあって鴨鍋が一層おいしくなります。
生協向けは冷凍ブロックをスライスしていますが、こちらは生肉を当店で丁寧に包丁でスライスしています。

■内容量：300g
■価格：945円（税込み）
もちろん急速凍結してのお届けです。少し煮込んだ方が美味しくお召し上がり頂けると思います。
冬季シーズンには原料入荷待ちとなる場合がございます。ご了承をお願いいたします。

特製ミンチ

■内容量：150g
■価格：315円（税込み）
他店では手に入らない、滋賀県長浜の有名料亭の逸品をお届けいたします。合鴨の首の骨を細かくペースト状になるまですりつぶし、首肉と合わせてミンチにしています。（食感として感じる程度に骨を残しています。）
お好みで、生姜・ネギ・醤油などで味付けしてどうぞ。お鍋にお吸い物に、また揚げ物に。
冷蔵庫で解凍後、袋の中で肉汁が浮いたようになりますが、袋ごと揉みこんでください。

合鴨つみれ

■内容量：200g
■価格：420円（税込み）
やっぱりお鍋には「つみれ」がなくっちゃ！！味がついていますので、丸めるだけでOK！簡単です。

【原材料】
合鴨肉・パン粉・澱粉・野菜（ネギ・ニンジン）・塩・乳糖砂糖・香辛料・肉エキス・ゆず・調味料（アミノ酸等）
（原材料の一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

鍋のつゆ（希釈用）

■内容量：３袋セット
■価格：126円（税込み）
福岡の藤商店の「鍋のつゆ」です。
生協の鴨鍋のつゆも元々はこの「鍋のつゆ」を参考に作られたものです。
この「鍋のつゆ」だけ１ケース買いに来られるお客様もおられ困っています。（笑）

鴨すき専用割り下

■内容量：300ml
■価格：320円（税込み）

■内容量：400ml
■価格：420円（税込み）

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