鴨肉 合鴨 国 産合鴨 舌(タン)冷凍500g

販売価格 1,900円(内税)
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鴨の舌と言うと、日本ではゲテモノ扱いだが、中華料理ではわりとポピュラーな食材だ。調理法はアヒルの舌を揚げて炒めるようなものが多いと思う。アヒルの舌の舌骨に沿って歯でこそげ取るようにして食べるのがコツ。
是非チャレンジを!

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宇田 忠史

有名店じゃないけれど合鴨一筋40年。関西の生協にも京都の料亭、全国のお蕎麦屋さん・お食事処にも納品中!paypayも使えます!

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