和歌山県産合鴨骨付き手羽中いかだ(開き)冷凍500g

販売価格 972円(内税)
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鴨翅(ヤーチー)。合鴨の手羽中を食べやすいよう下準備しています。
10〜12本入り500g

但し、煮ても焼いても固い!おまけに身が少ない!どうやって食べたらいいの?鴨の手羽先の部分です。「肉よりもプリプリのコラーゲン部分が多い気がします。歯で削ぎながら食べるので、少々食べ辛いですが、美味しいですねぇ。」と台湾観光で食べた方の評。

工夫次第で看板料理に!

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宇田 忠史

有名店じゃないけれど合鴨一筋40年。関西の生協にも京都の料亭、全国のお蕎麦屋さん・お食事処にも納品中!paypayも使えます!

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